8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe

8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe von (Hrsg. ) GRIN Verlag (Autor)

Autor: (Hrsg. ), GRIN Verlag

Verleger: GRIN Verlag

Genre: Hardcover/Briefe, Bewerbungen, Wiss. Arbeiten, Rhetorik

ISBN: 3640188993

EAN/ISBN-13: 9783640188994

Sprache: ger

Veröffentlichung: Oktober 2008


 
 
Klappentext zu 8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
Sammelband aus dem Jahr 2008 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: -, - (-), Veranstaltung: -, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: 8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe8 in der Praxis erprobte Unterweisungen für die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe , Abstract: Inhalt:1 Flambieren von Kirschen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)2 Ausheben von vier Hauptgangtellern (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)3 Herstellung und Zubereitung eines klassischen Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin)4 Lüften von Rotwein - Präsentieren und Öffnen einer Rotweinflasche am Tisch des Gastes (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau5 Fachgerechtes Brechen der Serviettenform Artischocke / Seerose (UnterweisungHotelfachmann / -fachfrau)6 Das fachgerechte Eindecken eines 3-Gang-Menüs (Unterweisung Restaurantfachmann / - fachfrau)7 Kundenberatung und Verkauf (Unterweisung Konditor / -orin)8 Telefonische Reservierungsannahme (Unterweisung Hotelfachfrau / -mann)

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